Овощные шарики с сыром
Количество порций - 4
Время приготовления - 40 мин

Овощные шарики с сыром

Жаль, что капусту брокколи на наших кухнях несколько недооценивают. Ведь одну порцию этого овоща по содержанию полезных веществ можно приравнять к поливитаминной таблетке. О том, что витамины, полученные с пищей, полезнее их аптечных заменителей, мы здесь говорить не будем - это итак понятно. Но, думаем, не лишним будет знать, что в брокколи содержится большое количество витаминов С, А и К, натрия и калия, необходимых для нормальной работы сердца, фосфора и кальция, укрепляющих кости и легко усваивающееся железо. И самое интересное - при огромном содержании полезных веществ в этом овоще всего 30 калорий на 100 грамм! Так что этот рецепт - тем более, что наши овощные шарики получаются невероятно вкусными - вполне может стать частью диеты.

Ингредиенты

  • Брокколи - 600 г
  • Морковь (средняя) - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сыр чеддер - 200 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Панировочные сухари - 1 стакан
  • Приправа "Итальянские травы" - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу

Этапы приготовления

  • 01

    Духовку нагрейте до 175°C.

  • 02

    Брокколи разделите на соцветия. Отварите на пару несколько минут, до приобретения яркого зелёного цвета. (Если у вас нет пароварки, можно отварить овощи, поместив над кастрюлей с кипящей водой сито или марлю, так чтобы вода не касалась брокколи). Остудите и мелко нарежьте.

  • 03

    Морковь натрите на мелкой тёрке.

  • 04

    Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.

  • 05

    Сыр натрите на мелкой тёрке.

  • 06

    Яйца слегка взбейте вилкой.

  • 07

    В большой миске соедините все ингредиенты рецепта, хорошо перемешайте.

  • 08

    Противень застелите пергаментной бумагой.

  • 09

    Из овощной массы сформируйте небольшие шарики и выложите на противень.

  • 10

    Выпекайте в разогретой духовке примерно 20 минут - до появления лёгкой корочки.

Товар добавлен в корзину